自分が、水産加工場で働いていたときに住んでいた町は、毛ガニの漁獲量が日本一だった。自分が働いていた工場も、生きている毛ガニを地元の市場から買って、茹でて冷凍し、旭川の市場に送ったこともあった。その毛ガニの加工をしていたときに、食品添加物業…