江別市野幌町の12号線と白樺通りの交差点のところに、丼物専門店の”かつや”がある。この手の飲食店には、今までまず来ることがなかった。牛丼の吉野家には、学生時代に２～3回入ったくらいだ。″かつや”も、カツの肉は脂身のないボソボソした味気のない木っ端…